Restavracija Kaiseki Den podjetja Saotome uporablja značilne Wabi-sabi oblikovalske elemente preprostosti, surove teksture, skromnosti in narave, da ponazarja zen pomen, ki stoji za kuhinjo Kaiseki. Shopfront je zgrajen iz naravnih kompozitnih lesenih trakov, ki dajejo tridimenzionalni vizualni učinek. Vhodni hodnik in VIP sobe z japonskimi elementi Karesansui vzbujajo domišljijo, da se nahajajo v mirnem svetišču, ki ga ne moti vrvež mesta. Notranjost v najbolj preprosti postavitvi z minimalno dekoracijo. Jasne lesene črte in prosojni papir vagami z mehko osvetlitvijo ohranjajo prostoren občutek.
Ime Projekta : Kaiseki Den, Ime oblikovalcev : Monique Lee, Naročnik ime : Kaiseki Den by Saotome .
Ta odlična zasnova je dobitnica bronaste nagrade za arhitekturo, gradbeništvo in konstrukcijo. Zagotovo bi morali videti bronasti nagrajeni oblikovalski portfelj oblikovalcev, da boste odkrili še mnoga nova, inovativna, izvirna in kreativna arhitekturna, gradbena in strukturna oblikovalska dela.
