Primarna funkcija: Notranje oblikovanje restavracije Hiyama je notranjost japonske restavracije, zasnovana okoli idej narave, zena in tradicionalne japonske hiše. Bar ob vhodu služi kot sprejemni prostor, kjer lahko gostje sedijo in čakajo ob pijači. Bambusova pot z meglico ustvarja občutek zunanjega vrta. Jedilni prostori so obravnavani kot ločene hiše, vidne skozi bambus. Na koncu poti stoji paviljon, ki mu sledi glavna dvorana, postavljena med leseno verando in balkonom, obrnjenim proti pristanišču. Vsak prostor je zgrajen kot samostojna struktura z nosilci in stebri.
Ime Projekta : Hiyama, Ime oblikovalcev : Alvan Suen, Naročnik ime : The Food Story HK Limited.
Ta neverjetna zasnova je dobitnica srebrne nagrade za oblikovanje na področju mode, oblačil in oblačil. Zagotovo bi morali videti srebrni nagrajeni oblikovalski portfelj oblikovalcev, da boste odkrili še mnoga nova, inovativna, izvirna in kreativna modna, oblačilna in oblačilna dela.
